La micronutrition,
qu'est-ce que c'est ?
La micronutrition est une approche nutritionnelle qui vise à identifier et corriger les carences en micronutriments (vitamines, minéraux, acides gras essentiels, probiotiques) pour optimiser le fonctionnement de l'organisme et prévenir les troubles fonctionnels.
Elle étudie l'impact des micronutriments sur la santé et cherche les moyens d'optimiser leur teneur chez chaque individu. On appelle « micronutriments » les substances qui agissent dans l'organisme à très faibles concentrations : pas de valeur énergétique, mais un rôle biologique absolument essentiel.
La micronutrition est une science relativement récente : les principales approches micronutritionnelles datent des années 1990. Depuis, les connaissances ont considérablement progressé, notamment sur le rôle du microbiote intestinal et des oméga-3 dans la santé globale.
Pourquoi s'intéresser à la micronutrition ?
Les micronutriments sont indispensables au bon fonctionnement de l'organisme. Ils participent à de nombreuses réactions biochimiques et jouent un rôle essentiel dans la bonne utilisation des macronutriments (lipides, glucides, protéines).
La micronutrition permet de prévenir les insuffisances en micronutriments propres à chaque individu. Et les raisons de ces insuffisances sont nombreuses.
D'abord, les sources de micronutriments sont hétérogènes : la teneur d'un aliment varie considérablement selon son mode de culture, son origine géographique ou ses conditions de conservation.
Ensuite, les besoins varient d'une personne à l'autre : notamment en cas d'assimilation digestive déficiente, de stress chronique, d'activité physique intense ou de maladie. La capacité d'absorption des micronutriments diminue également avec l'âge, ce qui rend la surveillance d'autant plus utile après 40 ans.
Les grandes classes de micronutriments
Les micronutriments ne sont pas tous fabriqués par l'organisme : ils doivent être apportés par une alimentation variée et équilibrée, ou par une complémentation ciblée.
Les grandes classes sont :
- Vitamines (A, B, C, D, E, K) : régulation des fonctions cellulaires, soutien de l'immunité, production d'énergie.
- Minéraux et oligo-éléments (magnésium, zinc, fer, sélénium…) : solidité osseuse, équilibre nerveux, bon fonctionnement du métabolisme.
- Acides gras essentiels (oméga-3, oméga-6) : santé cardiovasculaire, fonctionnement cérébral, régulation de l'inflammation.
- Acides aminés essentiels : construction et réparation des tissus, synthèse hormonale et enzymatique, synthèse de neurotransmetteurs et d'anti-corps.
- Probiotiques : équilibre du microbiote intestinal, immunité, confort digestif.
Chaque catégorie joue un rôle distinct. Une carence dans l'une d'elles peut avoir des répercussions sur plusieurs systèmes à la fois.
Quels troubles peuvent signaler une carence en micronutriments ?
Certains troubles fonctionnels courants sont souvent liés à des insuffisances en micronutriments, sans que le lien soit évident au premier abord.
Système digestif
Troubles du transit, ballonnements, inconfort chronique.
Humeur & Système nerveux
Troubles du sommeil, anxiété, déprime, stress chronique.
Système immunitaire
Infections à répétition, intolérances et allergies, maladies auto-immunes.
Appareil locomoteur
Douleurs ostéo-articulaires, crampes, douleurs musculo-tendineuses, arthrose.
Appareil circulatoire
Troubles veineux, lymphatiques, micro-circulatoires.
Peau & Phanères
Peau sèche, ongles cassants, chute de cheveux.
Surpoids & Obésité rebelles
Résistance inexpliquée à la perte de poids malgré une alimentation parfaitement contrôlée.
À qui s'adresse la micronutrition ?
La micronutrition s'adresse à chacun, à tous les âges de la vie. À quiconque se préoccupe de sa santé, de son bien-être et de sa qualité de vie.
Sont concernés en particulier les personnes qui assimilent mal certains micronutriments, qui présentent des intolérances alimentaires, ou dont les besoins sont supérieurs à la moyenne : personnes âgées, adolescents, femmes enceintes, sportifs, ou toute personne soumise à un stress chronique.
Les femmes en période de ménopause ou de périménopause sont particulièrement concernées : les bouleversements hormonaux augmentent les besoins en certains micronutriments clés, notamment le magnésium, le zinc, la vitamine D et K, et les oméga-3.
Me consulter pour une micronutrition personnalisée
Je suis Docteur en Pharmacie et titulaire du DU « Alimentation santé et Micronutrition » de la faculté de médecine et de pharmacie de Dijon. J'ai été formée par des professeurs renommés tels qu'Olivier Coudron et Didier Chos. Je pratique la micronutrition en complément de la chrononutrition et de la morphonutrition, pour une approche globale et personnalisée de chaque situation.
Lors de notre consultation, j'évaluerai votre statut en micronutriments afin d'identifier d'éventuelles carences ou déséquilibres, et je vous proposerai des recommandations alimentaires adaptées à votre profil. Si nécessaire, je pourrai vous orienter vers une complémentation issue de laboratoires spécialisés.
Consultations disponibles :
- En cabinet à Paris : Clinique esthétique Alphand (16e) et Palais Royal
- Au Bourget
- En visioconférence, partout en France
Questions fréquentes sur la micronutrition
La micronutrition, c'est quoi exactement ?
La micronutrition est une approche nutritionnelle centrée sur les micronutriments : vitamines, minéraux, acides gras essentiels et probiotiques. Contrairement à la macronutrition (lipides, glucides, protéines), les micronutriments n'ont pas de valeur énergétique, mais ils sont indispensables au bon fonctionnement de l'organisme. Une carence, même légère, peut entraîner des troubles fonctionnels variés, parfois difficiles à relier à leur cause réelle.
Quelle est la différence entre micronutrition et chrononutrition ?
La chrononutrition détermine quand manger chaque type d'aliment, en accord avec l'horloge biologique et les sécrétions enzymatiques de l'organisme. La micronutrition s'intéresse à la qualité et à la densité nutritionnelle de ce que l'on mange : elle identifie les carences en micronutriments et les corrige par l'alimentation ou la complémentation. Les deux approches sont complémentaires et souvent pratiquées ensemble pour un résultat plus complet.
La micronutrition est-elle remboursée par la Sécurité sociale ?
Les consultations en micronutrition ne sont généralement pas remboursées par la Sécurité sociale, sauf si le praticien est médecin et facture en tant que consultation médicale classique. Certaines mutuelles prennent en charge une partie des frais de consultation en nutrition ou diététique, via un forfait annuel dédié : renseignez-vous directement auprès de votre organisme complémentaire pour connaître vos droits.
Micronutritionniste, c'est quoi comme métier ?
Un micronutritionniste est un professionnel de santé formé à l'analyse des besoins en micronutriments et à leur correction par l'alimentation ou la complémentation. Il peut être médecin ou pharmacien, à condition d'avoir suivi une formation spécialisée reconnue (DU, DIU). Son rôle est d'établir un bilan personnalisé et de proposer un programme adapté à chaque patient.
Pour aller plus loin : mes autres méthodes
La Chrononutrition
L'art de manger les bons aliments au bon moment de la journée en respectant votre horloge biologique pour optimiser naturellement votre vitalité et votre minceur.
La Morphonutrition
L'étude approfondie de votre silhouette pour adapter précisément les quantités d'aliments à consommer et cibler la modification des volumes de votre corps.
Allergies & Intolérances Alimentaires
Identifiez avec précision vos sensibilités digestives afin de restaurer votre barrière intestinale et d'éliminer définitivement les inconforts.
Auriculothérapie Laser (Poids & Tabac)
Une méthode naturelle et indolore pour réguler le stress, calmer les pulsions de grignotage ou vous accompagner efficacement vers le sevrage tabagique.