Tartare de saumon « minute » à l’aneth

1. Otez la peau et les arrêtes avec une pince à épiler (ce que vous pouvez demander à votre poissonnier). 2. hachez très grossièrement le pavé de saumon au couteau ou quelques secondes au mixer (éviter de trop le mixer pour ne pas en faire une purée 3. Ajouter l’huile d’olive, l’aneth et le sel de Guérande au dernier moment. 4. Idéal pour le soir accompagné d’une petite salade ou en entrée au déjeuner pour compléter une portion de viande insuffisante.